Sylvain Roussé - Diététicien Nutritionniste

Fuyez les oléagineux dont le secteur bleu seul représente plus de 50% des acides gras.

Limiter ou éviter les oléagineux ayant principalement dont les secteurs bleus et orange représentent plus de 50% des acides gras..

Privilégiez les oléagineux dont le secteur jaune est le secteur principal (au moins 50% des AG).