Ingrédients (pour 1 personne)
- lait écrémé: 125 ml
- Maizena: 5 g
- Concentré de tomate: 5 g
- Sel/Poivre
- Optionnel: Crème légère (à 5% MG)
Préparation
Délayer la maizena dans une petite quantité de lait froid pour obtenir un lait d'amidon.
Faire chauffer le restant du lait dans une casserole. Ajouter le lait d'amidon et remuer le mélange pendant 2 mn après reprise de l'ébullition avec une cuillère en bois en gardant la casserole sur le feu.
Ajouter le concentré de tomate.
Ajuster l'assaisonnement avec sel, poivre.
Ajouter une cuillère de crème fraîche légère (optionnel).