Pour 6 personnes
- Chocolat noir à patisser: 170 g
- Oeufs entiers: 3
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer ou huiler des moules à muffins
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blanc en neige.
Ajouter les jaunes d'oeuf au chocolat fondu.
Incorporer les blancs montés en neige au mélange chocolat + jaunes d'oeuf.
Verser à la cuillère dans les moules à muffins.
Enfourner et laisser cuire 20 mn.
Vérifier la cuisson avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche des fondants.
Laisser refroidir et démouler.
Bonne dégustation :)